Kartoffelbrot (pan de patata) para una persona

Name: Kartoffelbrot (pan de patata) para una persona
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de Harina de fuerza de Harina de fuerza; 1 ud de Patata; 5 g de Levadura fresca de Levadura fresca; 40 ml de Agua templada de Agua; 1/2 cucharada de Aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal

Pan alemán con patata cocida en la masa, de miga muy tierna y húmeda que se conserva jugosa.

55 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina de fuerza90 g
Patata1 ud
Levadura fresca5 g
Aguaal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece la patata, escúrrela y aplástala hasta obtener un puré sin grumos.
2
Amasa la harina con el puré, la levadura disuelta en el agua, el aceite y la sal hasta lograr una masa suave.
3
Forma un pan redondo y deja levar 50 minutos.
4
Haz un corte en la superficie y hornea a 210 ºC unos 30 minutos hasta que dore.