🥔
Alemana
Kartoffelknödel halb und halb
Albóndigas de patata mitad cruda mitad cocida, muy tiernas.
55 min1 persona🔥 difícil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata3 ud
- Maicena2 g
- Huevo1 ud
- Sémola60 g
- Salal gusto
- Nuez moscadaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Cuece la mitad de las patatas y pásalas por el pasapurés.
- 2
Ralla la otra mitad de patatas crudas y exprímelas bien para quitar el agua.
- 3
Mezcla ambas patatas con la maicena, la sémola, el huevo, la sal y la nuez moscada.
- 4
Forma bolas compactas con las manos humedecidas.
- 5
Cuécelas en agua salada a fuego suave hasta que floten y déjalas 10 minutos antes de escurrir.