Khao Man Gai con caldo de jengibre

Name: Khao Man Gai con caldo de jengibre
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 unidades deshuesadas de Contramuslo de pollo; 90 g crudo de Arroz jazmín; 25 g de Jengibre; 3 dientes de Ajo; 1 unidad de Cebolleta; 1 unidad de Guindilla ojo de pájaro; Salsa de soja clara; Salsa de pescado; Cilantro; Sal

Pollo tierno sobre arroz perfumado al ajo, acompañado de un caldo claro de jengibre y una salsa picante. Reconfortante y ligero a la vez.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Contramuslo de pollo2 ud
Arroz jazmín90 g
Jengibre25 g
Ajo3 ud
Cebolleta1 ud
Guindilla ojo de pájaro1 ud
Salsa de soja claraver receta ↗100 ml
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Cilantroal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Pocha los contramuslos en agua con la mitad del jengibre y un diente de ajo 20 minutos; reserva el caldo.
2
Sofríe el ajo picado restante y añade el arroz; cuécelo con el caldo colado hasta que quede suelto.
3
Prepara una salsa con guindilla picada, jengibre rallado, salsa de soja y salsa de pescado.
4
Corta el pollo en lonchas y disponlo sobre el arroz.
5
Sazona el caldo restante con un poco de sal y sírvelo aparte bien caliente.
6
Reparte cilantro y cebolleta picada por encima.