Khichdi (arroz y lenteja reconfortante)

Name: Khichdi (arroz y lenteja reconfortante)
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Arroz basmati 60 g de Arroz basmati; Moong dal 40 g de Moong dal; Cúrcuma 1/2 cucharadita de Cúrcuma; Comino 1/2 cucharadita de Comino; 11 g de Jengibre; Hojas de curry 6 de Hojas de curry; 2 g de Ghee; Sal; Agua 500 ml de Agua

Arroz y moong dal cocidos juntos con cúrcuma hasta lograr una textura cremosa, terminados con un tadka de ghee y comino. Plato único digestivo.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz basmati60 g
Moong dal40 g
Cúrcumaal gusto
Cominoal gusto
Jengibre10 g
Hojas de curryal gusto
Ghee2 g
Salal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Lava juntos el arroz y el moong dal.
2
Cuécelos en el agua con la cúrcuma y sal 20 minutos, hasta que queden cremosos.
3
Calienta el ghee y dora el comino, el jengibre y las hojas de curry.
4
Vierte el tadka sobre la khichdi y mezcla.
5
Sirve caliente, añadiendo un poco de agua si espesa demasiado.