Kimchi jjigae con costilla de cerdo

Name: Kimchi jjigae con costilla de cerdo
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 de Kimchi; 150 de Costilla de cerdo; 80 de Tofu firme; 0.5 de Cebolla; 1 de Gochujang; 1 de Ajo; 1 de Cebolleta; 400 de Agua

Una versión más contundente del guiso de kimchi, con costilla de cerdo que deja un caldo profundo y gelatinoso.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Kimchi50 g
Costilla de cerdo50 g
Tofu firme50 g
Cebolla1 ud
Gochujang50 g
Ajo1 ud
Cebolleta1 ud
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Blanquea la costilla en agua hirviendo 3 minutos, escúrrela y enjuágala.
2
En una olla, sofríe el kimchi con el ajo y la cebolla en juliana 4 minutos.
3
Añade la costilla, el agua y el gochujang y cuece a fuego lento 25 minutos.
4
Incorpora el tofu en dados y la cebolleta, cuece 5 minutos más y sirve.