Kimchi sujebi, guiso con masa desgarrada

Name: Kimchi sujebi, guiso con masa desgarrada
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 de Harina de trigo; 100 de Kimchi; 15 de Anchoa seca; 60 de Calabacín; 1 de Cebolleta; 1 de Salsa de soja; 450 de Agua

Guiso rústico de kimchi con trozos de masa hechos a mano, reconfortante y saciante en un solo cuenco.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina de trigo50 g
Kimchi50 g
Anchoa seca50 g
Calabacín1 ud
Cebolleta1 ud
Salsa de sojaver receta ↗al gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Amasa la harina con un poco de agua y sal hasta una masa lisa y deja reposar 20 minutos.
2
Hierve la anchoa seca en el agua 10 minutos y cuela para el caldo.
3
Añade el kimchi troceado y el calabacín en medias lunas y cuece 5 minutos.
4
Desgarra la masa en láminas finas directamente al caldo, cuece 6 minutos, sazona y remata con la cebolleta.