Kolokithakia gemista rellenos

Name: Kolokithakia gemista rellenos
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g de carne picada de ternera de Carne picada de ternera; 50 g de arroz de Arroz; 1/2 cebolla de Cebolla; 1 diente de ajo de Ajo; 1 limón de Limón; 2 cucharadas de eneldo picado de Eneldo; 3 cucharadas de aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal de Sal; Pimienta de Pimienta

Calabacines rellenos de carne y arroz cocidos en salsa de limón, un plato casero griego tierno y jugoso.

70 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Carne picada de ternera120 g
Arroz50 g
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Limón1 ud
Eneldoal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimientaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta los calabacines por la mitad y vacía la pulpa formando barquitas.
2
Sofríe la cebolla, el ajo y la pulpa picada, añade la carne y dórala.
3
Incorpora el arroz y el eneldo y rehoga con sal y pimienta.
4
Rellena los calabacines y colócalos en una cazuela.
5
Riega con zumo de limón, aceite de oliva y agua a media altura.
6
Cuece tapado 35 minutos hasta que el arroz esté hecho.