Korma de pollo

Name: Korma de pollo
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Muslo de pollo; Anacardos 30 g de Anacardos; Yogur natural 3 cucharadas de Yogur natural; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Cardamomo 3 vainas de Cardamomo; Canela en rama 1 trozo de Canela en rama; 50 g de Pasta de jengibre; 50 g de Pasta de ajo; 2 g de Ghee; Sal

Curry suave y dorado del norte de la India, con una salsa aterciopelada de anacardos, yogur y cardamomo.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Muslo de pollo2 ud
Anacardos30 g
Yogur natural3 ud
Cebolla1 ud
Cardamomoal gusto
Canela en rama1 ud
Pasta de jengibre50 g
Pasta de ajo50 g
Ghee2 g
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja los anacardos en agua caliente 10 minutos y tritúralos con un poco de agua hasta obtener una pasta.
2
Deshuesa el pollo, córtalo en dados y sálalos.
3
En una cazuela con ghee sofríe la cebolla picada con el cardamomo y la canela hasta que la cebolla esté transparente.
4
Añade la pasta de jengibre y de ajo, rehoga un minuto e incorpora el pollo hasta sellarlo.
5
Agrega la pasta de anacardos y el yogur poco a poco removiendo para que no se corte; cocina 15 minutos a fuego suave.
6
Sirve con arroz basmati.