Korma de verduras (curry cremoso de anacardos)

Name: Korma de verduras (curry cremoso de anacardos)
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Zanahoria 1/2 de Zanahoria; Patata 1/2 de Patata; 1 ud de Coliflor; Guisantes 50 g de Guisantes; Anacardos 20 g de Anacardos; Cebolla 1/2 de Cebolla; 11 g de Jengibre; Garam masala 1/2 cucharadita de Garam masala; Yogur natural 2 cucharadas de Yogur natural; 2 g de Ghee; Sal; Agua 200 ml de Agua

Verduras variadas guisadas en una salsa suave de anacardos, cebolla y yogur con especias delicadas. Un curry vegetariano de origen mogol.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Zanahoria1 ud
Patata1 ud
Coliflor1 ud
Guisantes50 g
Anacardos20 g
Cebolla1 ud
Jengibre10 g
Garam masalaal gusto
Yogur natural2 ud
Ghee2 g
Salal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja los anacardos en agua caliente y tritúralos hasta obtener una pasta.
2
Funde el ghee y sofríe la cebolla y el jengibre; añade el garam masala.
3
Incorpora la zanahoria, la patata, la coliflor y los guisantes con el agua y guisa 15 minutos.
4
Añade la pasta de anacardos y el yogur batido y cocina a fuego suave 8 minutos.
5
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.