🐟
Saludable
Lenguado al vapor con puré de calabaza
Filetes de lenguado suaves acompañados de un cremoso puré de calabaza.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Lenguado1 ud
- Calabaza200 g
- Cebolla1 ud
- Caldo de verduras50 ml
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Nuez moscada(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Corta la calabaza y la cebolla en trozos y cuécelas en el caldo de verduras hasta que estén tiernas.
- 2
Tritura la calabaza con el caldo hasta obtener un puré fino, salpimienta y añade nuez moscada.
- 3
Coloca los lenguados en la vaporera y cuece al vapor 6-8 minutos.
- 4
Sirve el lenguado sobre el puré de calabaza con un hilo de aceite de oliva.