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Guisos
Lentejas a la jardinera
Lentejas con abundante verdura y guisantes en una salsa ligera, una versión colorida y sana del clásico.
45 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Lentejas90 g
- Zanahoria1 ud
- Guisantes50 g
- Patata1 ud
- Cebolla1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Tomate fritover receta ↗2 g
- Aceite de olivaal gusto
- Pimentón dulceal gusto
- Laurelal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados en aceite.
- 2
Añade el pimentón y el tomate frito, y remueve.
- 3
Incorpora las lentejas, la patata en cascos y los guisantes.
- 4
Cubre con agua, añade el laurel y cuece 30 minutos.
- 5
Cuando estén tiernas, ajusta de sal y deja reposar antes de servir.