Lentejas con verduras

Name: Lentejas con verduras
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de Lentejas; 1 unidad de Zanahoria; 1/2 unidad de Puerro; 1/2 unidad de Calabacín; 1/2 unidad de Pimiento rojo; 1 diente de Ajo; 2 cucharadas de Tomate frito; Aceite de oliva; Pimentón dulce; Laurel; Sal

Lentejas vegetarianas guisadas con puerro, zanahoria, calabacín y pimiento, ligeras pero llenas de sabor.

45 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lentejas90 g
Zanahoria1 ud
Puerro1 ud
Calabacín1 ud
Pimiento rojo1 ud
Ajo1 ud
Tomate fritover receta ↗2 g
Aceite de olivaal gusto
Pimentón dulceal gusto
Laurelal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Sofríe el puerro, el ajo, la zanahoria y el pimiento picados en aceite.
2
Añade el calabacín en dados y rehoga un par de minutos.
3
Incorpora el pimentón y el tomate frito, y remueve.
4
Agrega las lentejas, cubre con agua y añade el laurel.
5
Cuece 30-35 minutos hasta que estén tiernas, ajusta de sal y sirve.