Lentejas estofadas con arroz integral

Name: Lentejas estofadas con arroz integral
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Lentejas; 40 g de Arroz integral; 0.25 ud de Cebolla; 0.5 ud de Zanahoria; 0.5 ud de Ajo; 25 g de Tomate frito; Pimentón dulce; 1 hoja de Laurel

Guiso reconfortante de lentejas estofadas con arroz integral, verduras y un toque de pimentón.

50 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lentejas80 g
Arroz integral40 g
Cebolla1 ud
Zanahoria1 ud
Ajo1 ud
Tomate frito25 g
Pimentón dulceal gusto
Laurelal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Cuece el arroz integral en agua con sal durante 25 minutos y reserva.
2
Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria, y sofríelos en una olla con aceite de oliva.
3
Añade el pimentón y el tomate frito, remueve un minuto.
4
Incorpora las lentejas y cubre con agua, añade el laurel.
5
Cuece a fuego medio 35 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
6
Sirve las lentejas junto al arroz integral.