Licuado de banana con leche
El licuado de la merienda: banana madura, leche fría y un toque de vainilla, cremoso y espumoso.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Plátano1 ud
- Leche entera100 ml
- Azúcaral gusto
- Extracto de vainilla100 ml
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Elige un plátano bien maduro, con la piel moteada de marrón: es mucho más dulce y aromático, y con él necesitarás menos azúcar. Pélalo y córtalo en rodajas.
- 2
Pon las rodajas en el vaso de la batidora con la leche muy fría, el azúcar y la vainilla. La leche fría es lo que da la textura espesa; templada sale un licuado aguado.
- 3
Bate a velocidad alta 30-40 segundos, hasta que no queden trozos y la superficie tenga una espuma fina. No batas mucho más: el calor de la cuchilla ablanda la mezcla.
- 4
Prueba y ajusta de azúcar antes de servir, teniendo en cuenta que frío se percibe menos dulce.
- 5
Sirve al momento en vaso alto con canela espolvoreada por encima. Si lo dejas reposar, se separa y el plátano se oxida.