Lomo saltado

Name: Lomo saltado
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Filete de ternera; 1/2 Cebolla morada en gajos de Cebolla morada; 1 Tomate en gajos de Tomate; 1 Ají amarillo en tiras de Ají amarillo; 100 ml de Sillao; 2 ml de Vinagre de vino tinto; Patata; 1 diente de Ajo de Ajo; 150 g de Arroz de Arroz; Aceite de girasol de Aceite de girasol; Sal de Sal; Pimienta de Pimienta; Culantro

El salteado criollo por excelencia: tiras de res al wok con cebolla y tomate, tocado con sillao y vinagre, servido con papas fritas y arroz.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Filete de ternera2 ud
Cebolla morada1 ud
Tomate1 ud
Ají amarillo1 ud
Sillao100 ml
Vinagre de vino tinto2 ml
Patata1 ud
Ajo1 ud
Arroz150 g
Aceite de girasol100 ml
Salal gusto
Pimientaal gusto
Culantroal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cocina el arroz graneado y fríe la papa en bastones hasta dorar; reserva.
2
Sazona la carne con sal y pimienta y saltéala en wok muy caliente hasta sellar; retira.
3
En el mismo wok saltea el ajo, la cebolla, el tomate y el ají amarillo un par de minutos manteniéndolos firmes.
4
Devuelve la carne, vierte el sillao y el vinagre y saltea 1 minuto para levantar el jugo.
5
Incorpora las papas fritas, mezcla rápido, corrige de sal y espolvorea culantro.
6
Sirve junto al arroz blanco.