🥙
Griega
Magiritsa ligera, sopa griega de Pascua con verduras
Versión suave de la sopa pascual griega, con abundante eneldo, cebolleta y toque de avgolemono.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Lechuga1 ud
- Cebolleta2 ud
- Arroz30 g
- Huevo1 ud
- Limón1 ud
- Eneldoal gusto
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Rehoga la cebolleta picada en el aceite de oliva y añade la lechuga en tiras.
- 2
Cubre con agua, echa el arroz y cuece 15 minutos con abundante eneldo.
- 3
Bate el huevo con el limón y atempera con caldo caliente.
- 4
Liga la sopa fuera del fuego con la mezcla de huevo, sala y sirve.