Mango lassi para una persona
Batido cremoso de mango y yogur con un toque de cardamomo, dulce y refrescante.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Mango1 ud
- Yogur natural1 ud
- Leche50 ml
- Azúcaral gusto
- Cardamomoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Elige un mango maduro: debe ceder un poco al apretarlo con el pulgar. Pélalo con un pelador y corta la pulpa a los lados del hueso plano central; después trocéala en dados de 2 cm. Un mango verde dejaría el lassi ácido y con hebras.
- 2
Pon los dados de mango en el vaso de la batidora junto con el yogur natural entero y los 50 ml de leche fría.
- 3
Añade la cucharada de azúcar y una pizca pequeña de cardamomo molido (2-3 semillas machacadas o un cuarto de cucharadita; con más, domina todo el sabor).
- 4
Tritura a velocidad máxima 60 segundos, parando a los 30 para bajar con una espátula lo que quede en las paredes. Está listo cuando no notas ninguna hebra al pasar la crema entre los dedos y la textura es la de un batido espeso que cae en cinta de la cuchara.
- 5
Prueba: si te resulta muy espeso añade un chorrito de leche y bate 10 segundos más; si está poco dulce, media cucharada más de azúcar.
- 6
Sirve inmediatamente en un vaso alto bien frío, con hielo si quieres, y una pizca de cardamomo por encima.