Maqluba de cordero y berenjena

Name: Maqluba de cordero y berenjena
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 160 g de Cordero de Cordero; 80 g de Arroz basmati de Arroz basmati; 1 Berenjena de Berenjena; 1 cucharadita de Baharat de Baharat; 1 cucharadita de Canela de Canela; 15 g de Almendra de Almendra; 2 cucharadas de Aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal

Versión con cordero de la maqluba, con arroz especiado y berenjena frita.

70 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cordero160 g
Arroz basmati80 g
Berenjena1 ud
Baharatal gusto
Canelaal gusto
Almendra15 g
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece el cordero en agua con sal hasta que esté tierno y reserva el caldo.
2
Fríe las rodajas de berenjena en el aceite hasta que doren.
3
Coloca en la olla el cordero, luego la berenjena y cubre con el arroz mezclado con el baharat y la canela.
4
Vierte el caldo justo hasta cubrir, cuece tapado 25 minutos, vuelca y decora con las almendras tostadas.