Maqluba de pollo

Name: Maqluba de pollo
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Pollo; 80 g de Arroz basmati de Arroz basmati; 1 Berenjena de Berenjena; 1 cucharadita de Baharat de Baharat; 1 cucharadita de Cúrcuma de Cúrcuma; 15 g de Piñones de Piñones; 2 cucharadas de Aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal

El clásico plato 'del revés' con pollo, arroz y berenjena volcado al servir.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Pollo1 ud
Arroz basmati80 g
Berenjena1 ud
Baharatal gusto
Cúrcumaal gusto
Piñones15 g
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Fríe las rodajas de berenjena en el aceite hasta dorarlas y escúrrelas sobre papel.
2
Dora el pollo troceado con el baharat y la sal, y reserva el caldo de cocción.
3
En una olla coloca el pollo al fondo, encima la berenjena y cubre con el arroz mezclado con la cúrcuma.
4
Añade el caldo justo hasta cubrir, cuece tapado a fuego bajo 25 minutos, vuelca sobre una fuente y decora con los piñones tostados.