Masala dosa (crepe rellena de patata)

Name: Masala dosa (crepe rellena de patata)
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Masa de dosa 200 g de Masa de dosa; Patata 2 de Patata; Cebolla 1/2 de Cebolla; Cúrcuma 1/2 cucharadita de Cúrcuma; Semillas de mostaza negra 1/2 cucharadita de Semillas de mostaza negra; Hojas de curry 6 de Hojas de curry; Chile verde indio 1 de Chile verde indio; Aceite de oliva 2 cucharadas de Aceite de oliva; Sal

Dosa crujiente rellena de un salteado de patata con cúrcuma, cebolla y hojas de curry. El clásico desayuno del sur de India, vegano.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Masa de dosa200 ml
Patata2 ud
Cebolla1 ud
Cúrcumaal gusto
Semillas de mostaza negraal gusto
Hojas de curryal gusto
Chile verde indio1 ud
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece las patatas, pélalas y aplástalas de forma grosera.
2
Dora las semillas de mostaza en el aceite y añade la cebolla, el chile y las hojas de curry.
3
Incorpora la patata, la cúrcuma y sal y saltea 5 minutos para hacer el relleno.
4
Extiende la masa de dosa fina en una sartén caliente engrasada y dórala.
5
Coloca el relleno en el centro, enrolla la dosa y sirve.