Mazamorra morada casera

Name: Mazamorra morada casera
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Maíz morado; 25 g de Chuño (almidón) disuelto de Chuño; 1/2 Membrillo en trozos de Membrillo; 1 ud de Piña; 30 g de Orejones y guindas de Orejones; Canela en rama; Clavo; Azúcar; Limón

Postre de maíz morado cocido con frutas y espesado con chuño, perfumado con clavo y canela. Se sirve tibio o frío.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Maíz morado1 ud
Chuño25 g
Membrillo1 ud
Piña1 ud
Orejones30 g
Canela en rama1 ud
Clavoal gusto
Azúcaral gusto
Limón1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Hierve el maíz morado con las cáscaras de piña, membrillo, canela y clavo en 700 ml de agua durante 30 minutos.
2
Cuela el líquido y devuélvelo al fuego con azúcar y la fruta picada.
3
Cuece 10 minutos hasta que la fruta esté tierna.
4
Disuelve el chuño en agua fría y viértelo en hilo removiendo hasta que espese y quede brillante.
5
Añade unas gotas de limón, reparte en un plato hondo y espolvorea canela al enfriar.