Melitzanes papoutsakia rellenas

Name: Melitzanes papoutsakia rellenas
Total time: 75 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 berenjena grande de Berenjena; 150 g de carne picada de ternera de Carne picada de ternera; 1/2 cebolla de Cebolla; 1 diente de ajo de Ajo; 100 g de tomate frito de Tomate frito; 120 ml de bechamel de Bechamel; Canela; 2 cucharadas de queso kefalotyri rallado de Queso kefalotyri; 3 cucharadas de aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal de Sal; Pimienta de Pimienta

Berenjenas en forma de barquita rellenas de carne especiada y cubiertas de bechamel gratinada, los zapatitos griegos.

75 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Berenjena1 ud
Carne picada de ternera150 g
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Tomate fritover receta ↗100 g
Bechamelver receta ↗120 ml
Canelaal gusto
Queso kefalotyri2 g
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimientaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta la berenjena por la mitad a lo largo y vacía parte de la pulpa; hornéala 15 minutos con aceite.
2
Sofríe la cebolla, el ajo y la pulpa picada, añade la carne y dórala.
3
Incorpora el tomate frito, la canela, sal y pimienta y guisa 10 minutos.
4
Rellena las mitades de berenjena con la carne.
5
Cubre con bechamel, espolvorea el queso y hornea a 190 ºC unos 25 minutos hasta gratinar.