🥙
Griega
Melitzanosalata, ensalada griega de berenjena asada
Puré ahumado de berenjena asada con ajo, aceite y limón, un meze untuoso y sabroso.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Berenjena1 ud
- Ajo1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Limón1 ud
- Vinagre de vino15 ml
- Salal gusto
- Perejilal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Asa la berenjena entera al horno a 200°C hasta que la piel se arrugue, unos 30 minutos.
- 2
Pélala y escurre la pulpa; pícala finamente.
- 3
Mezcla con el ajo majado, el aceite de oliva, el limón y el vinagre.
- 4
Sala, espolvorea perejil y sirve con pan de pita.