Menestra de verduras con jamón

Name: Menestra de verduras con jamón
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.75 ud de Zanahoria; 50 g de Judía verde; 40 g de Guisantes; 0.75 ud de Alcachofa; 1 ud de Jamón; 0.25 ud de Ajo; Aceite de oliva; 3 g de Harina

Una menestra tradicional para aprovechar todas esas verduras sueltas de la nevera.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Zanahoria1 ud
Judía verde50 g
Guisantes40 g
Alcachofa1 ud
Jamón1 ud
Ajo1 ud
Aceite de olivaal gusto
Harina3 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Cuece por separado la zanahoria, la judía verde, el guisante y las alcachofas hasta que estén tiernas.
2
En una sartén, dora el ajo y el jamón troceado con un poco de aceite.
3
Añade una cucharada de harina y remueve un minuto.
4
Incorpora todas las verduras escurridas y un poco del agua de cocción.
5
Cocina 5 minutos a fuego suave removiendo con cuidado y sirve.