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Vietnamita
Mi Quang de pollo
Fideos amarillos con cúrcuma de la región de Quang Nam, con poco caldo, pollo y cacahuete tostado.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Fideos de arroz90 g
- Contramuslo de pollo1 ud
- Cúrcumaal gusto
- Chalota1 ud
- Caldo de pollover receta ↗200 ml
- Cacahuete tostado15 g
- Salsa de pescadover receta ↗100 ml
- Menta vietnamitaal gusto
- Lima1 ud
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Marina el pollo troceado con cúrcuma, chalota picada y salsa de pescado.
- 2
Saltea el pollo hasta que se dore y añade solo un poco de caldo (el mi quang lleva poco líquido).
- 3
Guisa 15 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa concentrada.
- 4
Cuece los fideos de arroz, escúrrelos y ponlos en el bol.
- 5
Vierte el pollo con su caldo por encima y espolvorea cacahuete machacado.
- 6
Termina con menta vietnamita y un chorro de lima.