Migas de pastor con chorizo y panceta

Name: Migas de pastor con chorizo y panceta
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1/3 de baguette dura, desmenuzada de Baguette; 1 ud de Chorizo; 30 g en tiras de Bacon; Pimentón dulce; Ajo en polvo

Migas manchegas de aprovechamiento que dan nueva vida al pan duro con chorizo y panceta crujientes.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Baguette1 ud
Chorizo1 ud
Bacon30 g
Pimentón dulceal gusto
Ajo en polvoal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
La noche anterior, desmenuza el pan duro y rocíalo con un poco de agua para que se humedezca sin empaparse.
2
En una sartén amplia, dora la panceta y el chorizo hasta que suelten su grasa.
3
Retira la carne y en esa misma grasa saltea las migas de pan con el ajo en polvo, removiendo sin parar.
4
Espolvorea el pimentón dulce fuera del fuego para que no se amargue.
5
Añade de nuevo el chorizo y la panceta, mezcla bien y sirve caliente.