🍲
Sopas
Minestrone con quinoa
Sopa italiana de verduras variadas enriquecida con quinoa.
35 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Quinoa30 g
- Parmesano10 g
- Laurelal gusto
- Oréganoal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Rehoga en una cazuela cebolla, zanahoria y apio picados.
- 2
Añade calabacín y patata en dados y rehoga 3 minutos más.
- 3
Cubre con caldo de verduras, añade laurel y orégano y cocina 15 minutos.
- 4
Incorpora la quinoa y cocina 12-15 minutos más hasta que esté tierna.
- 5
Sirve con parmesano rallado por encima.