Moong dal amarillo (lenteja partida ligera)

Name: Moong dal amarillo (lenteja partida ligera)
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Moong dal 80 g de Moong dal; Cúrcuma 1/2 cucharadita de Cúrcuma; Tomate 1 de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Comino 1/2 cucharadita de Comino; Chile verde indio 1 de Chile verde indio; 2 g de Ghee; Cilantro; Sal; Agua 400 ml de Agua

Lenteja moong partida, ligera y de rápida cocción, guisada con cúrcuma y un tadka de comino y ajo. Un dal suave y digestivo.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Moong dal80 g
Cúrcumaal gusto
Tomate1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Cominoal gusto
Chile verde indio1 ud
Ghee2 g
Cilantroal gusto
Salal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Lava el moong dal y cuécelo en el agua con la cúrcuma y sal 18 minutos.
2
Bátelo ligeramente para dejarlo cremoso.
3
Calienta el ghee y dora el comino, el ajo, el jengibre y el chile.
4
Añade el tomate picado y cocina hasta deshacer.
5
Vierte el tadka sobre el dal, hierve 3 minutos y termina con cilantro.