🍫
Postre clásico
Mousse de chocolate
Postre aireado y untuoso de chocolate negro, ligero gracias a las claras montadas.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Chocolate80 g
- Nata para montar60 ml
- Mantequilla10 g
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Funde chocolate negro (aparte) con la mantequilla al baño maría.
- 2
Separa un huevo (aparte) y añade la yema al chocolate templado, mezclando bien.
- 3
Monta la nata para montar y la clara de huevo por separado a punto de nieve.
- 4
Incorpora con movimientos suaves primero la nata y después la clara montada al chocolate.
- 5
Reparte en un recipiente y refrigera al menos 2 horas antes de servir.