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Postre
Mousse de chocolate negro
Mousse ligero y aireado de chocolate negro fundido con nata y huevo.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Chocolate50 g
- Huevo1 ud
- Azúcaral gusto
- Nata para montar25 ml
- Mantequilla5 g
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas de los huevos.
- 2
Trocea el chocolate y fúndelo junto con la mantequilla al baño maría hasta obtener una crema lisa.
- 3
Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta blanquear e incorpóralas a la mezcla de chocolate fundido.
- 4
Monta la nata para montar bien fría y resérvala.
- 5
Monta las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
- 6
Mezcla con movimientos suaves primero la nata y después las claras en la crema de chocolate.
- 7
Reparte en vasitos y refrigera al menos 3 horas antes de servir.