Muesli de avena con kéfir y granada

Paso a paso

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   Pon los 30 g de avena en un bol hondo, sueltos y sin apretar.

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   Vierte los 150 ml de kéfir por encima, cubriendo la avena por completo, y remueve un par de vueltas. Deja reposar 5 minutos: la avena se hidrata, se ablanda y el muesli queda cremoso en vez de seco y áspero. Si tienes tiempo, déjalo toda la noche en la nevera tapado.

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   Mientras reposa, abre la granada: córtala por la mitad a lo ancho y, sobre un bol, golpea la piel de cada mitad con el mango de una cuchara de madera mientras la sujetas boca abajo. Los granos caen solos. Hazlo con delantal o con la fruta dentro de un bol con agua, porque salpica y mancha mucho.

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   Retira las telillas blancas que hayan caído (flotan si lo has hecho con agua) y escurre los granos.

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   Reparte los granos de granada sobre el muesli y riega con un hilo de miel (unos 10 ml). Sirve frío, removiendo en el plato al comer.