Muslos de pollo al horno con limón
Muslos de pollo asados con patata y limón, jugosos y dorados.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Muslo de pollo1 ud
- Patata1 ud
- Limón1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Tomilloal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos.
- 2
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm. Extiéndelas en el fondo de una fuente de horno formando una cama, sin amontonarlas.
- 3
Seca los muslos con papel de cocina (la piel húmeda no queda crujiente) y colócalos encima de las patatas con la piel hacia arriba, separados entre sí.
- 4
Exprime el limón y mézclalo con 3 cucharadas de aceite; riega el conjunto, espolvorea el tomillo y sala generosamente el pollo y las patatas. Añade medio vaso de agua en un lado de la fuente para que las patatas no se resequen.
- 5
Hornea 40 minutos en la parte media. A los 20 minutos, saca la fuente y riega el pollo con los jugos del fondo usando una cuchara: eso mantiene la carne jugosa y ayuda a dorar la piel.
- 6
Está listo cuando la piel está dorada y crujiente, la patata se atraviesa con el cuchillo sin resistencia y al pinchar el muslo junto al hueso el jugo sale transparente (si sale rosado, 10 minutos más). Deja reposar 5 minutos y sirve.