Natillas frías de limón con galletas

Name: Natillas frías de limón con galletas
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 130 ml de Leche; 1 ud de Yema de huevo; 80 g de Azúcar; 5 g de Maicena; 0.25 ud de Limón; 2 ud de Galletas

Unas natillas suaves con un toque cítrico, acompañadas de galletas para dar contraste de textura.

25 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Leche130 ml
Yema de huevo1 ud
Azúcaral gusto
Maicena5 g
Limón1 ud
Galletas2 ud

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Ralla la piel del limón y ponla a infusionar en la leche caliente durante 10 minutos; cuela después.
2
Bate las yemas con el azúcar y la maicena hasta que blanqueen.
3
Vierte la leche templada sobre las yemas poco a poco sin dejar de remover.
4
Cuece la mezcla a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese, sin que llegue a hervir.
5
Reparte en cuencos individuales y coloca una galleta en cada uno.
6
Deja enfriar y refrigera al menos 2 horas antes de servir.