Nigiri de langostino (ebi)

Name: Nigiri de langostino (ebi)
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de arroz cocido de Arroz para sushi; 2 cucharaditas y media (12 ml) de Vinagre de arroz; 4 langostinos de Langostino; Wasabi; Sal

Nigiri de langostino cocido y abierto en mariposa sobre arroz avinagrado. El ebi se cuece ensartado en una brocheta para que quede recto.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz para sushi90 g
Vinagre de arroz10 ml
Langostino4 ud
Wasabial gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Ensarta los langostinos por el vientre en brochetas y cuécelos 2 minutos en agua con sal; enfríalos en agua helada.
2
Pélalos dejando la cola, retira la tripa y ábrelos por el vientre en mariposa.
3
Aliña el arroz con el vinagre y forma pequeñas almohadillas con las manos húmedas.
4
Unta un poco de wasabi y apoya cada langostino abierto sobre el arroz.