Opéra individual de café y chocolate

Name: Opéra individual de café y chocolate
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 Huevo de Huevo; 30 g Harina de almendra de Harina de almendra; 30 g Azúcar de Azúcar; 50 g Chocolate de Chocolate; 40 ml Nata para montar de Nata para montar; 3 g de Café soluble

Capas de bizcocho de almendra con crema de café y ganache de chocolate.

55 min1 persona🔥 difícil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Huevo1 ud
Harina de almendra30 g
Azúcaral gusto
Chocolate50 g
Nata para montar40 ml
Café soluble3 g

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Bate el huevo con el azúcar y la harina de almendra y hornea una plancha fina a 200 ºC 8 minutos.
2
Corta la plancha en tres rectángulos iguales.
3
Prepara un almíbar con agua, azúcar y el café soluble y cala los bizcochos.
4
Calienta la nata y viértela sobre el chocolate para hacer una ganache.
5
Monta las capas alternando bizcocho y ganache y refrigera antes de cortar.