Oyakodon (bol de pollo y huevo)

Name: Oyakodon (bol de pollo y huevo)
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g de arroz cocido de Arroz para sushi; 1 contramuslo deshuesado (110 g) de Contramuslo de pollo; 2 huevos de Huevo; 1/2 cebolla en juliana de Cebolla; 80 ml de caldo dashi de Dashi; 1 cucharada y media (20 ml) de Salsa de soja clara; 1 cucharada y media (20 ml) de Mirin

Donburi casero por excelencia: pollo y cebolla cocidos en caldo dulce de dashi y soja, ligados con huevo cuajado apenas. Su nombre significa 'padre e hijo'.

25 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz para sushi120 g
Contramuslo de pollo1 ud
Huevo2 ud
Cebolla1 ud
Dashi80 ml
Salsa de soja claraver receta ↗20 ml
Mirin20 ml

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
En una sartén pequeña, calienta el dashi con la salsa de soja y el mirin.
2
Añade la cebolla en juliana y el pollo troceado y cuece hasta que el pollo esté hecho.
3
Bate los huevos y viértelos en espiral sobre el guiso; tapa y cocina 1 minuto hasta que cuajen apenas.
4
Desliza todo sobre el cuenco de arroz caliente y sirve de inmediato.