🍜
Tailandesa
Pad See Ew de tofu y brócoli
Versión vegetariana de los fideos anchos salteados: tofu firme dorado, brócoli crujiente y huevo en salsa de soja oscura.
20 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Fideos de arroz100 g
- Tofu firme120 g
- Huevo1 ud
- Brócoli1 ud
- Ajo2 ud
- Salsa de soja oscuraver receta ↗100 ml
- Salsa de soja claraver receta ↗100 ml
- Azúcaral gusto
- Aceite de girasol100 ml
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Hidrata los fideos anchos y escúrrelos.
- 2
Corta el tofu en dados y dóralo en aceite caliente por todas las caras; resérvalo.
- 3
Dora el ajo picado y cuaja el huevo batido rompiéndolo.
- 4
Añade el brócoli, saltea 1 minuto e incorpora los fideos con las dos salsas de soja y el azúcar.
- 5
Devuelve el tofu, saltea a fuego fuerte 1 minuto y sirve caliente.