Pad Thai de pollo

Name: Pad Thai de pollo
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de Fideos de arroz; 1 unidad deshuesada de Contramuslo de pollo; 1 unidad de Huevo; un puñado (40 g) de Brotes de soja verde; 20 g picados de Cacahuete tostado; 1 unidad de Cebolleta; Pasta de tamarindo; Salsa de pescado; Azúcar de palma; 1/2 unidad de Lima; Aceite de girasol

Versión con pollo del clásico salteado de fideos de arroz al tamarindo, equilibrado en dulce, salado y ácido, rematado con cacahuete y cebolleta.

25 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Fideos de arroz90 g
Contramuslo de pollo1 ud
Huevo1 ud
Brotes de soja verde40 g
Cacahuete tostado20 g
Cebolleta1 ud
Pasta de tamarindover receta ↗50 g
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Azúcar de palma50 g
Lima1 ud
Aceite de girasol100 ml

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja los fideos en agua caliente 8-10 minutos hasta que estén flexibles y escúrrelos.
2
Corta el pollo en tiras y saltéalo en aceite bien caliente hasta que se dore.
3
Aparta el pollo a un lado del wok y cuaja el huevo batido rompiéndolo en trozos.
4
Añade los fideos y una salsa hecha con tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma; saltea al dente.
5
Incorpora los brotes de soja y la cebolleta en el último minuto.
6
Sirve con cacahuete picado y media lima para exprimir.