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Arroces y paellas
Paella de verduras de temporada
Paella vegetal ligera con boniato, hinojo y azafrán, sin marisco ni carne.
40 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz80 g
- Boniato1 ud
- Hinojo1 ud
- Azafránal gusto
- Pimentón dulce(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe el boniato en dados y el hinojo en tiras junto con otras verduras al gusto (judía verde, pimiento).
- 2
Añade tomate concentrado y pimentón dulce, remueve un instante.
- 3
Vierte el caldo de verduras caliente con el azafrán disuelto y deja hervir.
- 4
Añade el arroz repartido de forma uniforme por la paellera.
- 5
Cuece 10 minutos a fuego fuerte y 8 minutos más a fuego suave sin remover.
- 6
Deja reposar 5 minutos antes de servir.