Paella mixta de pollo y marisco

Name: Paella mixta de pollo y marisco
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Arroz bomba; 1 ud de Muslo de pollo; 60 g de Gambas; 80 g de Mejillón; 0.25 ud de Pimiento rojo; 0.5 ud de Tomate; 0.75 ud de Ajo; 225 ml de Caldo de pollo; Azafrán

El equilibrio perfecto entre tierra y mar, con pollo dorado, gambas y mejillones.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz bomba80 g
Muslo de pollo1 ud
Gambas60 g
Mejillón80 g
Pimiento rojo1 ud
Tomate1 ud
Ajo1 ud
Caldo de pollo225 ml
Azafránal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Dorar el pollo salpimentado en la paellera con aceite de oliva.
2
Añadir el pimiento y el ajo picados y sofreír 5 minutos.
3
Incorporar el tomate rallado y cocinar hasta que se reduzca.
4
Añadir el arroz y sofreír un minuto removiendo bien.
5
Verter el caldo caliente con el azafrán y repartir uniformemente.
6
Cocer 10 minutos a fuego fuerte y añadir las gambas y los mejillones.
7
Bajar el fuego a medio y cocinar 8 minutos más sin remover.
8
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.