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Arroces y paellas
Paella valenciana con conejo
La paella tradicional valenciana adaptada a ración pequeña con conejo y azafrán.
50 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz80 g
- Conejo1 ud
- Azafránal gusto
- Laurel(opcional)al gusto
- Pimentón dulce(opcional)al gusto
- Tomate concentrado8 g
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Dora el conejo troceado en la paellera con un poco de aceite hasta que quede bien sellado.
- 2
Añade tomate concentrado y sofríe un minuto junto con verduras al gusto (judía verde y garrofón).
- 3
Incorpora el pimentón dulce, remueve rápido y añade caldo o agua caliente.
- 4
Cuando hierva, añade el azafrán y el arroz repartido de forma uniforme.
- 5
Cuece 10 minutos a fuego fuerte y 8-10 minutos más a fuego suave sin remover.
- 6
Deja reposar 5 minutos con un paño por encima antes de servir.