Pan rallado casero y albóndigas

Name: Pan rallado casero y albóndigas
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Pan; 80 g de Carne picada de ternera; 50 g de Carne picada de cerdo; 0.25 ud de Huevo; 0.5 ud de Ajo; 0.25 ud de Cebolla; 80 g de Tomate frito; Perejil; Aceite de oliva

Albóndigas de carne caseras rebozadas en pan rallado hecho en casa y cocinadas en salsa de tomate.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Pan1 ud
Carne picada de ternera80 g
Carne picada de cerdo50 g
Huevo1 ud
Ajo1 ud
Cebolla1 ud
Tomate frito80 g
Perejilal gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Tritura el pan duro en la batidora hasta obtener pan rallado casero.
2
Mezcla las carnes picadas con el huevo, un ajo picado, perejil y parte del pan rallado hasta ligar bien.
3
Forma las albóndigas y pásalas por el pan rallado restante.
4
Fríelas en aceite caliente hasta dorarlas por fuera y reserva.
5
En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo restante, añade el tomate frito y cuece 5 minutos.
6
Incorpora las albóndigas a la salsa y cuece 15-20 minutos a fuego suave hasta que estén hechas por dentro.
7
Sirve calientes con perejil picado por encima.