Pan tostado
Rebanadas de pan tostadas y crujientes, perfectas para acompañar.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor (1,5 cm), rectas y todas iguales. Más finas se queman, más gruesas quedan crudas por dentro.
- 2
Si tuestas en tostadora, ponla a potencia media y tuesta 2-3 minutos. Si usas plancha o sartén, caliéntala a fuego medio-alto 2 minutos en seco, sin aceite: sabrás que está lista cuando una gota de agua salte y se evapore al instante.
- 3
Coloca las rebanadas en la plancha caliente y tuéstalas 1,5-2 minutos por cada lado, presionando ligeramente con una espátula para que doren por igual. No te alejes: el pan pasa de dorado a quemado en segundos.
- 4
Dales la vuelta cuando la cara de abajo esté dorada y marcada, y tuesta el otro lado hasta que esté igual. Están listas cuando al golpearlas con el dedo suenan secas y crujientes.
- 5
Pásalas a un plato, rocíalas con un hilo de aceite de oliva en caliente para que lo absorban bien y añade una pizca de sal por encima.
- 6
Sirve enseguida: apiladas o tapadas se ablandan con su propio vapor.