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Inglesa
Parkin de jengibre
Bizcocho denso del norte de Inglaterra con avena, melaza y jengibre, húmedo y especiado.
45 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Harina50 g
- Copos de avena30 g
- Mantequilla30 g
- Melaza negra40 ml
- Azúcar moreno25 g
- Huevo1 ud
- Jengibre en polvoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Funde la mantequilla con la melaza negra y el azúcar moreno a fuego suave.
- 2
Mezcla la harina, la avena y el jengibre en un bol.
- 3
Une la mezcla fundida con los secos y el huevo batido.
- 4
Vierte en un molde y hornea a 160 ºC unos 30 minutos; mejora si reposa un día.