Parmigiana de berenjena individual

Name: Parmigiana de berenjena individual
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Berenjena 1 unidad de Berenjena; Passata de tomate 150 g de Passata de tomate; Mozzarella 80 g de Mozzarella; Queso parmesano 30 g de Queso parmesano; Albahaca fresca 4 hojas de Albahaca fresca; Aceite de oliva 2 cucharadas de Aceite de oliva

Berenjena en capas con tomate, mozzarella y parmesano gratinada al horno.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Berenjena1 ud
Passata de tomate150 ml
Mozzarella80 g
Queso parmesano30 g
Albahaca frescaal gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta la berenjena en láminas, sálalas y ásalas en la plancha con aceite de oliva.
2
En una fuente pequeña, alterna capas de passata de tomate, berenjena, mozzarella y parmesano.
3
Reparte hojas de albahaca fresca entre las capas.
4
Termina con parmesano rallado por encima.
5
Hornea a 190 grados 25 minutos hasta que se gratine.