Pasta integral con atún y tomate

Paso a paso

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   Pon a hervir abundante agua en una olla grande a fuego fuerte y, cuando borbotee, añade una cucharada colmada de sal. Echa los 160 g de pasta y cuécela el tiempo que indique el envase, removiendo de vez en cuando. La integral suele necesitar 1-2 minutos más; pruébala: debe quedar tierna pero con un punto firme al morder.

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   Mientras, calienta los 200 ml de salsa de tomate frito en una sartén amplia a fuego medio-bajo, con la sartén medio tapada para que no salpique.

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   Escurre bien las 2 latas de atún apretando la tapa contra el pescado, desmenúzalo y añádelo a la salsa. Remueve y cocina 2-3 minutos a fuego suave, lo justo para que se caliente. Si lo hierves mucho, el atún se reseca y se deshace.

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   Antes de escurrir la pasta, guarda medio vaso del agua de cocción. Escurre e incorpora la pasta a la sartén con un chorrito de esa agua: liga la salsa y evita que quede seca al enfriarse.

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   Mezcla todo a fuego bajo 1 minuto y añade orégano al gusto. Prueba de sal.

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   Si es para tuppers, extiéndela en una fuente ancha para que enfríe rápido y repártela en los recipientes cuando esté templada, no caliente: tapar en caliente crea vaho y la pasta se apelmaza. En la nevera aguanta 3 días.