Pastel de merluza de aprovechamiento

Name: Pastel de merluza de aprovechamiento
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Merluza; 1 cucharada de Tomate concentrado; 20 g de Mayonesa; 1 cucharada de Pan rallado

Pastel frío de pescado que aprovecha restos de merluza cocida, ideal para reutilizar sobras del día anterior.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Merluza1 ud
Tomate concentrado20 g
Mayonesa20 ml
Pan rallado15 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Desmiga la merluza sobrante retirando espinas y piel.
2
Bate 2 huevos y mézclalos con la merluza, el tomate concentrado y el pan rallado.
3
Vierte la mezcla en un molde individual engrasado.
4
Cuece al baño María en el horno a 180°C durante unos 30 minutos hasta que cuaje.
5
Deja enfriar y desmolda.
6
Sirve con una cucharada de mayonesa por encima.