Pastel de papa de pollo

Name: Pastel de papa de pollo
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Patata; 1 ud de Pollo; 1/2 Cebolla de Cebolla; 1/2 Pimiento rojo de Pimiento rojo; 60 ml de Leche de Leche; 20 g de Mantequilla de Mantequilla; 40 g de Queso rallado mixto de Queso rallado mixto; Pimentón dulce; Sal

Variante suave con pollo desmenuzado, cebolla y morrón, cubierta de puré y gratinada con queso.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Patata2 ud
Pollo1 ud
Cebolla1 ud
Pimiento rojo1 ud
Leche60 ml
Mantequilla20 g
Queso rallado mixto40 g
Pimentón dulceal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Hierve el pollo en agua con sal 15 minutos, hasta que al cortarlo esté blanco por dentro. Sácalo, deja templar y desmenúzalo en hebras.
2
Cuece las patatas peladas y troceadas 20 minutos, hasta que se deshagan al pinchar. Escurre, seca al fuego 2 minutos y haz un puré con la mantequilla y la leche caliente. Sala.
3
Sofríe la cebolla y el pimiento rojo picados 10 minutos hasta que estén blandos, incorpora el pollo, el pimentón dulce y sal, y saltea 2 minutos más.
4
Reparte el relleno en una fuente individual, cubre con el puré alisando con la espátula y raya la superficie con un tenedor.
5
Espolvorea el queso rallado mixto y gratina a 210 °C durante 15 minutos, hasta que el queso esté fundido y con manchas doradas.