Patatas al horno con romero
Gajos de patata asados con romero, aromáticos y crujientes.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata2 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Romeroal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos: si las metes en el horno frío quedan blandas y no doran.
- 2
Lava bien las patatas frotando la piel bajo el grifo, sécalas y córtalas por la mitad a lo largo; cada mitad, en 3 o 4 gajos del mismo grosor.
- 3
Ponlas en un bol con 3 cucharadas de aceite, sal y el romero (si es fresco, desmenuza las hojitas con los dedos) y remueve hasta que estén todas brillantes.
- 4
Extiéndelas en la bandeja apoyadas sobre la piel y separadas entre sí: si se tocan sueltan vapor y se cuecen en vez de tostarse.
- 5
Hornea 35 minutos, dándoles la vuelta con una espátula a los 20. Están listas cuando la superficie está dorada y crujiente y un cuchillo entra sin esfuerzo en el centro del gajo.
- 6
Sírvelas recién sacadas del horno con una pizca más de sal; si esperan mucho pierden el crujiente.