Patatas en gajos
Gajos de patata con piel asados al horno, crujientes por fuera y melosos por dentro.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Pimentón dulceal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos.
- 2
Lava bien las patatas (300 g) frotando la piel, sécalas y córtalas por la mitad a lo largo; cada mitad, en 3 o 4 gajos gruesos del mismo tamaño.
- 3
Ponlas en un bol con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimentón dulce y remueve con las manos hasta que todos los gajos queden cubiertos por igual.
- 4
Extiéndelas sobre papel de horno en la bandeja, apoyadas en la piel y separadas entre sí: amontonadas sueltan vapor y quedan blandas en lugar de crujientes.
- 5
Hornea 30-35 minutos, dándoles la vuelta con una espátula a la mitad del tiempo.
- 6
Están listas cuando la superficie está dorada y crujiente y un cuchillo entra sin resistencia en el centro del gajo. Sírvelas recién hechas con una pizca más de sal.